Bolo de Cenoura - Integral e Diet

Travar uma batalha com a dieta e perder.  Quem curte ????

Minha diabetes vai bem obrigada! Tenho pago uma pequena fortuna por uma medicação nova que compensa cada centavo.

Engordei, de 49 para 57 quilos, obviamente estava doente, desidratada, sem apetite e os 57 quilos não me incomodam, o problema é a sua progressão, é dela que tenho medo.

Tento transferir minha ansiedade para as corridas e eu só queria saber porque não posso ter um peso normal como “quase” todo mundo, essa oscilação de 8 a 80 é estressante.

Há dúvidas sobre a origem do aumento na balança, não sei se por conta da musculação que tenho feito com afinco ou por conta da minha infinita capacidade de usar a comida como muleta e com o falecimento do meu anjo não seria diferente.

Sobre isso, choros infinitos, escrevi um post giga, mas depois pensei, tudo tem limite e apaguei...acontece que isso precisa e irá sair de mim, uma hora ou outra, mas não será agora, pois fui salva pelos pedidos da receita.

Tenho hábito de cozinhar poucas quantidades, isso ajuda a manter o peso, portanto caso queiram, dobrem a receita para um bolo normal.

Bolo de Cenoura – Integral Diet

½ xícara de óleo de coco (pode ser normal)
01 clara (dispenso 1 gema para cortar calorias)
01 ovo inteiro
01 e ½ xícara de adoçante culinário
02 cenouras médias picadas

Bata no liquidificador até ficar homogêneo

01 xícara de farinha integral (pode ser normal)
01 xícara de farinha de trigo
½ colher de fermento químico

Despeje a mistura do liquidificador na batedeira junto com as farinhas e bata até ficar homogêneo, desligue e adicione o fermento químico.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos

Para a cobertura leve ao microondas em potência baixa por 03 minutos

 01 tablete de chocolate dark e 01 ao leite da Linea (diet) com um creme de leite light.
Despeje a ganache sobre o bolo pronto

Essa é uma forma de comer mais cenoura e menos doces, talvez seja uma opção para você também (para crianças principalmente).

Bjs diet pra vcs